Cucina

La pizza può essere considerata, assieme alla pasta, l’emblema delle cucina mediterranea, ovvero di una tipologia di alimentazione sana ed equilibrata che tutto il mondo ci invidia. Ma ci siamo mai chiesti perché la pizza cotta al forno a legna è molto più buona e saporita della pizza cotta nel forno di casa? Si tratta […]

Una ricetta di risotto originale. Ricordatevi di mantecarlo a fuoco spento e di farlo sempre riposare per 2 – 3 minuti per renderlo irresistibilmente cremoso- INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr di riso per risotti 100 gr di salmone affumicato 1 grossa patata 1 cipolla di medie dimensioni burro quanto basta 1/2 bicchiere di vino […]

Il sale non è in assoluto un nemico della nostra salute. Ciò che non va bene sono, come per ogni cosa, gli eccessi. E se non lo usiamo per insaporire un cibo, non vuol dire che questo sarà necessariamente privo di appeal per il nostro palato. Il sale infatti è presente, senza farsi vedere, in […]